Правительство Таиланда готовит заявку на внесение острого супа Том Ям в список мирового материального культурного наследия. Об этом сообщает издание Bangkok Post со ссылкой на министерство культуры страны.
В ЮНЕСКО отметили ключевую роль России / Новости от 06.03.2019 22:36
Название национального блюда переводится с тайского как «вареный салат». Том Ям делают с курицей, морепродуктами или рыбой. Чуть реже — с говядиной или свининой. В блюдо добавляется строго определенный набор специй.
Суп готовят на бульоне с добавлением кокосового молока. Этот вариант считается в Таиланде не самым здоровым, поскольку молоко способствует ожирению. Более диетический вариант этого супа готовят на прозрачном бульоне.